私は炒め物が苦手です。 すぐクタクタになってしまうし、ベジタリアン野菜炒めだと味がイマイチ．．．
そこで、完全ベジタリアンではないけれど、このソースを使えば炒め物がすべて美味しく仕上がる．．．という私オリジナルの炒めソースをご紹介：
材料（１人分）：
オイスターソース（無添加のもの、お勧めはYouki） 小さじ２
本みりん 小さじ２
しょうゆ （又はナンプラー） 小さじ２
豆板醤（お勧めはやはりYouki） 小さじ１/２ （辛いのが苦手な人は少なめに）
しょうがのみじんぎり 適量
にんにくスライス 適量
上記材料を全て混ぜ、炒め物の最後に加え、さっと一煮立ち。
以上です。
ちなみに、炒め油はごま油がおすすめ。
お勧めの材料は：
・キャベツ
・やまいも
・ピーマン
・長ネギ
・厚揚げ
・油揚げ
などなど。
厚揚げが入るとボリューム一杯。 肉無しでも満腹になります。
試してみてね♪
さて、無添加生活相棒シリーズその２。
“Arromic（アラミック） イオニックプラス ビタミンC シャワー”： 塩素を除去するシャワーヘッドです。
これは、本当にすばらしい！ 文句なしにお勧めです！
健康オタクの私は、最近色々な健康本で、“皮膚は人体最大の臓器。シャワーのお湯やローション・クリームなどはどんどん皮膚から吸収されるので、軽視してはいけない。 なるべく毒素（塩素や化粧品の添加物）の入ったものは避けるように。”という見解を目にし、今夏ついに塩素を除去するシャワーヘッドを購入しました。
ネットの口コミを徹底的に調べ、見た目の美しさとコストパフォーマンスを考え、購入を決めたのが上記の製品。 Amazonで当時約8,000円でした。 ちょっと高いけど、初期投資は大事なので、グレードの高い物を買いました。
仕組みは、シャワーヘッドの中にビタミンC（アスコルビン酸）の顆粒を充填すると、シャワーを流す度に少量のビタミンCが溶け出し、ビタミンCとの化学反応で塩素が消え去るというもの。 ついでに約40％の節水、水の勢いが増し、おまけに水の出口が細かいので水流が柔らかく、マイナスイオンも放出するそうな。
実際使ってみたら、私の中で今年一番のヒット商品でした！！！
付属の塩素チェッカーで塩素をチェックしてみたら、本当に無塩素になっている！ 口コミにはアトピーに効くとか、髪の毛がサラサラになったとか色々書いてあったけど、そのあたり私は目に見える変化はありませんでした。 でも、皮膚から吸収される塩素が無くなって、水道代も節約できるというだけで、超ご機嫌です。
気分を良くした私は、薬局でアスコルビン酸の原末を買ってきて、お風呂にも入れています。 こちらはマツキヨで1,500円位だったと思う。 小さじ１杯を浴槽に入れただけで塩素は無くなりました。 ユーカリのアロマオイルを入れた無塩素のバスタイムは本当に幸せ♪♪♪
ちなみに塩素チェッカーは東急ハンズで購入。 店頭で約30分、色々な商品をチェックし、量・使い勝手・コストパフォーマンスを比べた結果、鈴研株式会社から出ている“"SZK"（遊離型）残留塩素測定用DPD試薬”というものを買いました。 これは錠剤が50個入っていて840円、有効期限が約3年なのでお得です。 沢山あるので、キッチンの流しに付けている浄水器の塩素や、洗面台の塩素のチェックにも使っています。 蛇口に付けるトレビーノを濾過した水も塩素はちゃんと除去されていますね。 浄水器を通さない水や、ビタミンCが入っていない水は確かに真っピンクになり塩素反応するのでびっくり。
あとは洗面台の水道をどうやって塩素除去するか、調査中です。 調査終了して最適なものを取り付けたらお知らせしますね。
さて、さっそく無添加生活情報第１弾。 私の相棒、“にんべんつゆの素ゴールド”君です。塩分ひかえめとひかえめじゃないのがあるけど、主にひかえめを使っています。 これは本当に便利で、麺類のつゆとして以外にも、以下の使い方をしています：
・冷や奴にかける
・マヨネーズと合わせてサラダのドレッシングに
・水炊きのたれとして
・雑炊のスープとして
等、レパートリー色々。
但し、化学調味料無添加なので、やはり足は早い。 冷蔵庫に入れても、そのまま使うには開封後４日位が限度。でも一人暮らしだと４日では使いきれない。
そこで、私が行っている長持ちさせる方法は：
・夏はタッパーに入れて、フリーザーに入れる。みぞれ状になって使いやすく、１か月たっても腐らない。
・冬は冷蔵庫で保管するけど、４日程過ぎたらその後は使用するごとにレンジで３０秒程チンする。その後冷たくして使いたい場合は氷を入れる。鍋焼きうどんなどの煮込み料理にはそのまま煮込むから問題なし。
今ではこの相棒なしでは私の食生活はなりたたない程助けてもらっています。 味も申し分なし。 お試しあれ♪
