再挑戦 ブルーベリーベーグル

こんにちは＾＾

今日も天気がいい台南です
が。。。
週末はすごく冷えるみたいです。

この台南でも最高気温9度
最低気温6度。。。


台北は最低気温4度で、雪が降るんじゃないか。。。
ってニュースになってます。

台湾の家は日本と違い、とにかく寒い。

夏が長いので南国仕様になっていて、風通りもいいし、床はタイル。
こんな家が多いんじゃないでしょうか。

暖房もない家がほとんどで、台北に留学時代は、寒くてスタバで勉強してたな。。。

台南はきっと雪はないでしょうが、寒い週末になりそうですね。

体調にきをつけないと・・・

今日はブルーベリーベーグルを＾＾

ベーグル、以前失敗して、しばらく作っていませんでしたが、つくってみました。

お砂糖をはちみつに、水分は全部牛乳に

もちもちの満足できるベーグルに出来上がりました。

あとの課題は形成か・・・笑


一応自分の為にもレシピ


5個分

強力粉　３００ｇ
はちみつ　３０ｇ
塩　５ｇ
牛乳　１６０ｇ
ドライブルーベリー　４０ｇ
ドライイースト　小さじ半分


ホームベーカリーの生地コースで30分こねて、
そこから、5等分してベンチタイム


それから形成し30分発酵


フライパンにお湯を沸かし、そぉっと入れて、
片面ずつ30秒ー40秒ほどゆれる(ぶくぶくに沸騰させないこと)


190度に余熱したオーブンで20分ほど。


もちもちのベーグルの完成です

思ったよりも簡単で、おいしくて、、、

これからベーグルの練習しようかな。。。☆☆


むしゃむしゃ


今日は夕ご飯お外の日。

なのでお昼寝から起きたらちびちゃんと遊びにいってきまーす＾＾