豆乳鍋

最近、ハマってよく作ってるのが、『豆乳鍋』

市販の「鍋のもと」じゃなくて、本当の豆乳で作るとすっごい美味しい。

鍋のつくりかた(4人分）：

■豆乳　1L　

■白ゴマ（すりごま）　100g

■鶏がらスープ　※私は、豆覇（ウェイパー）つかってます。って、鶏がらじゃなくて、中華スープのもとだけど

■水　200ml

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豆乳を煮立て、鶏がらでダシを取り、具を入れる前に、白すりゴマをたっぷり入れます。

これだけで、すっごいコクのあるスープができるのです

具は適当に。私は、鳥ミンチでつくね作ったり、あとは豆腐、春菊、ねぎ、豆腐、水菜などなど、、、。オーソドックスな具が好き。

とにかく、美味しくて、最近、仕事も落ち着いてるので、一人でもしょっちゅう食べてます

もちろん、最後はご飯と卵で、雑炊。すっごいヘルシーです。豆乳と、ゴマは、美容にもよしっ

写真だと、あまり美味しそうに見えないけど、、、。