昔は、こってり豚骨醤油が好きでしたが、
最近は魚介のあっさり系が好きになりました。
でも、味噌ラーメンもずっと好きです。
もう１０年くらい前かなあ
札幌ですみれの味噌ラーメンを食べてから
普通の味噌ラーメンでは満足できなくなりました。
５年くらい前だったかに行った
北千住の蔵味噌屋という店が
すみれに迫る感じだったのですが、
北千住に行く機会はまずなく
そうこうしているうちに閉店してしまったようです。
成増に行く用事があり、
ラーメン屋さん結構ありますが、
ちょっと気になった味噌ラーメンを食べてみました。
花木流味噌 成増総本店
味噌はちょっと甘かったかな。
ニンニク、一味、しびれ花山椒などが自由に入れられるので
入れた方が美味しかったです。
辛味噌もあったのでそっちの方が良いかも。
麺は丸太麺で、味噌スープに合います。
大盛り、ライス無料でガッツリ系です。
ライス頼みましたが、結局来ませんでした。
こういうの減点です。
やっぱりすみれには及びませんね。