和食のうんちく初級編

突然ですが、何故｢刺身｣と言うか知ってますか？


答えは
昔、魚を食べやすく切ってお皿に盛るときに、何の魚か解るようにその魚のヒレを飾りに用いて身に刺した事から｢刺身｣となったんですよ！
因みに、関西では刺身の語源を忌み、つくり、おつくり、造り身などと言います。
早速、今日、お刺身を食べて、うんちくを言ってみましょう！
ではまた、近いうちに第二回をお楽しみに！