紅茶作りの画像

先日自家製紅茶作りの記事を書きましたが今日はその画像を公開致します


畑の垣根として使っているお茶の木から新茶を採取
それを洗ったところです



揉む工程、面倒なのでスリコギを使用



熟成の段階、すでに茶色くなって来ております
ゴミ用のビニール袋にテーカップの中に１００度のお湯を入れて湿度を保ちます
パンを醗酵させるのを応用しました




熟成直後の画像です
これを電子レンジにて乾燥すると・・・



こうなります
いや、写真がピンボケするって事じゃないっすからね
↑
大事なところでピンボケしてるし（泣）



出来あがった紅茶を入れたところ
どうです立派な紅茶じゃないですかぁ（笑）
ほんのり甘くてフルーティーな味わいになりました