ウオッチャー園

昨日、きょうこさんのブログ記事を見まして急に紅茶が作りたくなったテレビウオッチャー管理人は早朝、家庭菜園の仕切りになっているお茶の木から茶葉を摘んで参りましてそれを洗い寝かせた物を只今、揉んでいたところでございます
茶摘み娘ならぬ茶摘みおじさんなのではありますけれど（笑）
きょうこさんのその記事はこちら
七色キャメレオン。生活午後ティー

で今は熟成させる工程に移っております

参考にさせて頂いたサイトはこちら
男の趣肴・桜葉の紅茶・紅茶の作り方

摘んだお茶っ葉の量はＡコープの大きいレジ袋の半分ぐらい
本当は満杯する予定だったのですが、時間切れとなってしまいました
重さ的には２キロぐらいですかねぇ

３番目の工程ですが、わたしはすり鉢とすり棒を使って、この作業をやりました
最初は石で叩いてみたのですがすり鉢とすり棒の方が力が入りませんし、早いです

つぶした時点で大きいボール一杯分ぐらいの容積になっております

４番目の工程・醗酵の段階では４０Ｌの透明のゴミ袋を使用し
ボールに入れたままビニール袋へ
熱湯を入れたティーカップを横に添えて、ゴムで口を縛り、これで湿度９０％は確保出来るハズです
家庭でパンを醗酵させる手法を応用しました

果たして良い紅茶が完成するのでしょうか
乞うご期待！

上手い事出来あがったらこのお茶にはこう命名します
うおっ茶（ベタでごめん）

明日には完成するのでしょうかねぇ
はてはてお楽しみでございます

と言うことでこれ以外の記事は今日はお休みデス
楽しみにされておられた方々にはご迷惑をお掛けします