煮干し

福岡に住んでいるととんこつ以外のラーメンを食べる機会がなかなかない。

なので今日は非とんこつラーメンを食べに来た。

「凪」の肉煮干しラーメンだ。

あっさりしてるけど旨味が強いスープに、コシが強くてなめらかな太めの麺でとても美味い。