７月の終わりに～小さな洋菓子店のお話♪

爽やかスイーツの美味しい季節

夏でも、生クリーム、カスタードクリーム系は食べます

好きなケーキのお店はたくさん

今日は、有名でないけれども～素敵なお店のお話


私の最寄りの駅に向かう道すがら～、
住宅街の、それも入り込んだ一角に そのお店はありました。

「こんな所に、可愛いケーキ屋さんがあるなんて…？」

・・・そんな経緯がきっかけだったかなぁ～
帰り道、パリの片隅っぽい感じ？のそのお店に立ち寄って、

「アレと・コレと・それもひとつ～下さい！」
と手作り風の可愛いケーキやタルトを買って帰りました。

家に帰って、食べてみると。。。
本当にひとつひとつが美味しい

手作り独特の～しかしプロの味

例えば～
パイ生地が生クリームの水分を吸い込んでいない、サクサクの焼きたて
カスタードは、人工的な保存料っぽい味がしなくて、
卵と牛乳の素朴な味わい

私の周りの評判も良くて「美味しいね」

それから、足繁く通うようになりました

御年配のオーナーと奥様と、たまに近くに住む息子さんご夫婦かな、
お手伝いをされて
私の顔を覚えていて下さって～お話をするようになり、
お伺いすると、
やはり～本場のパリで修業をされ、
細々と営んでいらっしゃる。
あんまり商売っ気のないいい意味での頑固なお方。

朝からコツコツと焼いたものが順番に売れてゆく。。。
結構、ファンが多かったのです

手作りの生チョコレートも美味しかったし、
クリスマスには オリジナルのケーキがまた～
可愛いかった


そして、そのお店が１年前の今日・・・看板を外されました

「歳がいって もうね(笑)、前から考えてはおったんやけど。」
……様々な理由から、結果、閉めることに

「大好きなのに(笑)～また焼いて下さいよ～」
「うんうん。」
と、仰有ったけれど・・・あの一本気なお爺ちゃんは、
決めたその日から～二度とお店を開けることはない(^ー')
筋のとおった職人って感じでした

たまにお散歩していらっしゃる姿
いつまでもお元気で
もう一度食べたいなぁ～



遠くから車で買いに来たり