いつも行ってるスーパーに、こんなものが売ってたなんて。(;´ρ｀)
イタリア産ボッタルガ つまり、カラスミですね。
日本では高級珍味とされ珍重されてますが、あちらさんでは、こんな風にパスタにしたりとわりとカジュアルですなぁ。
ためしに作ってみました。
カラスミのスパゲティーニ。
オイルベースに水菜と一緒にからめて、うーーん なかなか美味しくできましたよ。ヽ(´ー｀)ノ