「ダシ重視」
鳥そぼろ大根
レシピ２つ参照
和風ダシレシピ＆中華ダシレシピ
良いところを組合せたい。
和風ダシ→かつお顆粒 中華ダシ→鶏ガラ顆粒
大根下茹で＆茹で卵作り
アレンジ
レシピには無い鶏肉、シーチキンを入れたい
湯を捨てる
ダシで煮込む
ミネラルウォーター使用
シーチキンと胸肉ミンチ
猫の餌みたいですね
和風＆中華
Wダシが効いてるわ〜
調味料
酒、三温糖、はちみつ、みりん、醤油、味塩
＆
鶏肉、ミンチ肉、シーチキン
水溶き片栗粉
シーチキンを入れて大正解
魚のダシも加わり、味がとてもマイルドに。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。