「徳島ラーメン」
体が悪くなってもいいから濃厚こってりラーメンが食べたい🍜という事で向かいました。
濃厚そうだ〜
入店
四国の英雄、坂本龍馬の写真にそっくりな顔をした若い店長がワンオペされていました。
立派な体躯で真っ直ぐな目をした好漢。
カウンターアイテム
無料
生卵（２個まで）、モヤシナムル（食べ放題）
卵高騰化の中、何という豪快な心意気
豪快な鳴門海峡に育まれた徳島県
その大らかな心意気に感服
着丼
チャーシュー麺９７０円・唐揚セット４００円
濃厚そうだ〜
スープ
豚骨醤油
徳島を貫く峻険な山々の渓谷の様な濁り具合
徳島への望郷の念 郷土愛か
徳島ラーメンを検索しながら食べます。
徳島ラーメンは
濃厚なのですき焼き風ラーメンとも呼ばれる
生卵を入れるとマイルドに味変
麺
細ストレート
なぜこれほどスープに絡むのか。うなり麺。
ストレートに生きる徳島人の心意気か。
素直さの大切さを教わりながら噛み締める。
そうか
美しい自然に育まれた徳島
曲がったちぢれ麺など生まれる訳がない
ストレート麺が当然生まれた風土的土壌か
チャーシュー
豚バラを甘辛く煮付け
綺麗に並んだチャーシューが丼を軽やかに舞う
まさに阿波踊り
単品・セット共にご飯食べ放題
卵🥚をご飯に掛けて食べても大丈夫
細かい事は言わない
ご飯を沢山食べんしゃい
阿波踊りで培った、仲良く踊り、楽しむ精神。
細かい事は言いません。
徳島の心意気を存分に堪能させて頂きました。
徳島の人は大らかだな〜
ご馳走様でした。
ー雑談ー
私も四国旅行時に感じましたが、四国に色白美人が多い理由は、うどんダシの鰹節に美白成分が含まれている説があるそうです。
