メキシコの家族からお土産でもらったものを
少しずつ投稿しています。
頼んでないけど、料理に使う調味料を持って
来てくれるのは嬉しいし有り難い
これはメキシコ🇲🇽クノールのチキンスープ
の素
日本のものより味が濃い感じ！
今回、手羽先と野菜スープを作りました！
（ウチのメキシコ人シェフが）
マカロニもいれるのがユカタン風
2時間弱煮込んでたので
手羽先のお肉がすごく柔らかくなって、
普段食べ難い手羽先のお肉がホロホロと
骨から剥がれ⁉︎綺麗にいただきました。
軟骨🦴も柔らかくて食べてしまいました
この料理、
マカロニも入っているから
程よくお腹も膨れ大満足(^^)
お義母さん直伝料理
仕上げは
ユカタンの柑橘果汁“ナランハ・アグリア”
これがあるのとないのとでは、
あと味が全く違うのです
これも前に、来日したユカタン人の友人から
いただいた。
ユカタン人にとって、ユカタン料理を作って
食べることは大事なこと。
遠く離れた日本に住むウチの人に、
美味しいユカタン料理を忘れないよう
ユカタンの調味料を持ってきてくれる。
有り難いです