メキシコ人シェフ作
ジャイアントコーンと豚肉、野菜を煮込んだ
料理で、赤い色はトマトの色です。
メキシコ料理は辛いイメージがありますが、
この料理は全く辛くないデス。
美味しいだけでなく、身体に優しい感じ
がします
メキシコ料理はスペイン人がメキシコを支配
する前からあって、
その伝統料理が評価されて
2010年にユネスコの世界無形文化遺産に
登録されているんですよね
このポソレも伝統料理の一つ
今回、ウチのシェフは
トルティーヤチップスを砕いてトッピング
してたので、それだけてお腹ふくれました！
スープの 水分を含んでチップスがふっくらして
さらに美味しくなってた