昔、トルコ🇹🇷で食べそびれた“サバサンド”
トルコ旅行に行った時
ボスポラス海峡の湾岸沿いに
サバサンドの屋台がたくさんあって、
炭で焼いた鯖のいい匂いが漂ってた…。
トルコで鯖
しかもサンドイッチ
当時、鯖とサンドイッチ️の組み合わせに
食欲をそそられず
食べずじまい…。
トルコ料理は美味しくて、
メキシコ料理とも類似感もあって
どれを食べても大満足
日本に帰ってきてから
サバサンドがトルコの名物だと知り、
食べれば良かったと大後悔…
で、食べ損なったサバサンドを
ウチのメキシコ人シェフが
考えて作るようになりました。
サバサンドを食べるたびに、
あのボスポラス海峡の屋台の風景を思い出す
私です。
本場のサバサンドも食べたーい
