メキシコ人シェフ作
スーパーTRIALに行くと、
「サメ🦈」の切り身が売っています。
（福岡県福岡市に本社があるスーパーで
鮮魚が充実しているように思います
）
「もうかサメ」という名前の鮫で
ユカタンで食べるものとは違っているのですが、
メキシコ人シェフは、初めて鮮魚コーナーで
この切り身を見つけたときは大喜びでした。
「パン・デ・カソン」が作れると！
初めてメキシコに行ったとき
お義母さんが作ってくれ、
初めて食べました。
実は初めてのメキシコ行きは、
私の祖母も一緒でした👵🏻
99歳で亡くなった祖母ですが
祖母が85歳の時、
一緒にメキシコに行ったのです！
このパン・デ・カソンを
祖母も「美味しい」と言って
食べていたのを思い出します
色んな想い出のある料理
思い出と一緒にいただきました。
