【Potaje de frijol】お豆のポタージュ

メキシコ人シェフ作

ユカタン料理

ポタヘ・デ・レンテハス（レンズ豆）ぽい

けどレンズ豆ではなく、黒豆を使いました。

パックでフリホール（黒豆）が売ってたみたい

この料理、アチヨテ（ユカタンの香辛料）と最後に

ほんの少しの塩を使っただけ！

ベーコンや豚肉、ソーセージと

野菜スープの旨味、

そしてヘルシーな黒豆の出汁だけのお味

色んな食材を一度にいただける

美味しい減塩料理でした