Frijol con Puerco
メキシコ人シェフ作
先月も食べたけど、また食べれた
大好きなユカタン料理
2時間くらい黒豆スープでコトコト煮た
豚肉は、柔らかくとても美味しいお肉に
なる。
料理名はスペイン語だけど、
マヤ語名もあるらしい。
マヤ料理でもあるんですね！
ユカタンのチレ・アバネロとレモンを
たっぷりかけたら
さらに美味しくなりました
マヤの人たち、昔から
美味しい料理を食べてたんだなー
といつも思う。
いつも白ごはんを入れて食べるシェフ
この食べ方は、
スペイン人がメキシコにお米を持って
来てから始まったそうです