メキシコ人シェフ作
昨夜の晩ごはん
マヤ料理でもあるポックチュック
大好きな豚肉料理です
フラワートルティーヤで頂きました♪
初めてポックチュックを食べたのは…
もう20年近く前、
🇲🇽ユカタン州メリダから車で30分くらいの
所にあるマヤの村でした
・街中にあるレストランではなく、わざわざ
マヤの村まで行って食べたということ
・レストランが屋外にいるような自然な作り
で、素敵だったこと
夜だったので、独特のお店の雰囲気を
味わえた事
・炭火で焼かれた豚肉、ラデッシュ入りの
サルサソースが本当に美味しかったこと
・真っ暗なジャングルの中の帰り道🚗、満天の
星空を見ながら異次元の世界にいるような
気分だったこと
私にとって、そんな記憶が蘇る
スペシャルなマヤ料理デス
