メキシコ人シェフ作
ムール貝のワイン蒸し
味つけは
ニンニク、ケイパーとオリーブ。
ケイパーとオリーブの塩気で十分でした
ユカタンの海は岩場がないので
ムール貝はないですが、
メキシコのどこかの海では
ムール貝は取れるそうです(^^)
昔、シェフの友人がいる🇫🇷ノルマンディーに
行った時に食べたムール貝の美味しさが
忘れられません！
その時、一つ食べて
そのあと殻をハサミのようにして持って
食べるのを教えてもらいました
コレがまた食べやすいんです！
今日はその食べ方が出来るくらい
沢山食べれて、大満足
