先日からの “モレ” の話しの流れで、
懐かしのアナログ写真(^^)を
引っ張り出してきましたよ！
初めてメキシコ伝統料理 “モレ”を食べた
のは、昔🇲🇽プエブラへ行った時。
プエブラは郷土料理として“モレ” が有名
だということで
私は “モレ・ロホ”（手前）、
メキシコ人シェフは “モレ・ベルデ” を注文。
“モレ・ロホ” は
カレーライスのような食べ方で、
トルティーヤではなくご飯と食べるのか！
と思いました
いつも滞在するユカタンでは味わったこと
ない味だったし、チョコレートが入ってると
聞いて「美味しい」というより、「へー、
これがモレか」って感じでした。
何度も食べていると
モレの奥深い味がわかるようになり、
今はモレソースの繊細な美味しさがわかる
ようになりました
そして料理を頼むと、もれなく
パンも付いてくる！
パンも食べさせてくれる（お腹を満たして
くれる）メキシコの優しさに感動でした