【トウモロコシ粉で生地作り】

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ユカタン料理 “サルブテス”の用意

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Masa/トウモロコシ🌽の粉から

フライトルティーヤを作りました！

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中に空気が入って、

プクッと膨らんできたらOK 

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もうこれだけで、美味しいんです

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生地作りのためのPrensa /プレンサは

メキシコ人シェフが約20年くらい前に

作ったもの！

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今でも重宝しています(^^)