スーパーで “でかピーマン ” を見つけた
ウチのメキシコ人シェフ
ある料理が思い浮かんだようです
前日のタコス🌮の具材の残りを使って
今日は“チレポプラノ” を作りました！
この料理は🇲🇽プエブラ州の有名な料理
で世界遺産に選ばれてるそうです！
これって、ピーマン こ肉詰め⁉︎
「プエブラに行ったら食べないといけない
料理！ ユカタンに行って “コチニタ・ピビル”
を食べないのと一緒」だと申しております
本当はチーズと生クリームを乗せてオーブン
焼きをするそうですが、生クリームの代わりに
クリーミーな野菜ドレッシングをかけてました
フランスパンが合うけど、
白ごはんでも、と
美味しかったです
