今日ウチに遊びに来てくれたお客様に
メキシコ人シェフが 作ってくれたランチ
“チキンタコス”
このチキンの赤色は香辛料 “アチヨテ”
この色がまた食欲をそそるんです
アチヨテはペースト状になっていて
アチヨテ（ユカタンの植物）の種、
オレガノ、
Pimiento de Castilla
（スペインのカステーリャ地方の胡椒）
が入ったユカタンの香辛料
アチヨテが入ると一気にユカタン料理に
なる感じです
あとリンゴ、セロリとレタスのサラダは
甘みのあるヨーグルトを混ぜています。
セロリの味がヨーグルトの甘みで凄く
マイルドになります
今日のお客様はウチの人のスペイン語
オンラインレッスンの生徒さん
私は直接会うのは初めてでしたが、
メキシコ好き、メキシコ人好きの方で
メキシコ話やその他の話で大盛り上がり!
共通の知り合いがいて
その偶然にビックリしたり！
メキシコ好きというだけで、初対面なのに
距離感がメチャクチャ近く感じるのが
不思議です
メキシコ繋がりで
大切なお友達が一人増えたようで嬉しいデス