ユカタン料理に欠かせない大切なもの
ペースト状になって売られている
アチヨテの原料：
アチヨテの種
トウモロコシの粉
塩
酢さん
etc.
一度、ユカタン州メリダから
マヤの村の方面へドライブしている時、
道端にアチヨテの植物がたくさん繁って
いるのを見た事があります。
アチヨテの実はイガ栗のような外見で
触れなかったです。
イガイガの中にある貴重なもの
ってウニのようです(^^)
最初に食した人って凄いチャレンジャー
だと思います