スペインのバスク地方から来た鱈料理
この料理、ユカタン地方では
クリスマス料理としていただきます
材料：
鱈
ガルバンソ（ひよこ豆）
ホールトマト
茹でたジャガイモ
玉ねぎ
オレガノ
塩
胡椒
レモン
最後、パセリが有れば良かった
鱈はオレガノを少し入れて茹でるので
全く魚臭さがなくなり、美味しくなります(^^)
食べる時はトルティーヤより
フランスパンの方が合いますね
ジャガイモ、ひよこ豆、鱈も
凄く柔らかくなって、食べやすく
魚が苦手な人も全然いけそうな感じです
美味しかった
（メキシコ料理はウチの人担当
）
）
Estuvo muy rico