珈琲道10:今日の生豆はグァテマラ産

今日は浅煎りにしてみました。

香りが少し焦げっぽかったのですが、

いい香りにするコツはあるのでしょうか？

コーヒー教室では先生も満足する香りに煎るのは

難しいと言ってました。

うーむ、奥深い。