皆さま 休日はいかがお過ごしですか？
今日、我が家の氏神様である神社で、
東京土建一般労働組合主催の
「住まいの相談会」がありました。
包丁研ぎのサービスもあったので、
我が家の包丁を持って行きました。
万能包丁1本（1丁）と出刃包丁1枚
（包丁は種類によって数え方が
違うようです。ネットで調べました）
神社に行くと1人2本までの受付で、
すでに多くの依頼が入っていました。
とりあえず預けて、14時までに
取りに行くことになりました。
今回預けた包丁は、
京都の錦市場にある「有次」の包丁。
結婚が決まったときに、母がプレゼント
してくれました。
なのに万能包丁は、刃がかけてしまい
一度はお店に持っていきました。
やがて使っている間に切れ味が悪くなり、
何度か自分でもYouTubeを見ながら
研いだもの、効果がなく、
次第に切れなくなってしまいました。
出刃包丁の方は魚をさばいたりして
使っていましたが、手入れが悪くて
サビサビ状態に💦
今日の包丁研ぎで切れ味が復活できたら…
そう期待していました。
13時半ころ包丁を取りに行くと、
1本は研ぎ終わり、出刃包丁は途中でした。
またくるのは大変なので、
ここで待たせてもらうことに。
急に大雨が降ってきて☔️
テントの中に入れてもらいました。
遠く離れて座っていましたが、
「近くで見る？」と、婦人会の方から
声をかけでもらいました。
研いでくれている職人さんのじゃまに
ならないようにしながら
近くで見させてもらいました。
あんなにサビサビだったのに、
きれいになった包丁に感動。
職人さんは4人いて、みなさん
江戸っ子気質なサバサバした方
ばかり。
私は持参した包丁の話を職人さんに
話ました。そして自分でも研いだけれど
上手くできなかったと。
私の出刃包丁を研いでいた方が言いました。
「こんなに錆びさせたら、
かあちゃんが泣いてるよ」
「そうですよね💦」
色が変わるまでやると刃が悪くなるけど、
「ガスコンロの火でさっと乾かして
やるんだよ」
と、アドバイスをもらいました。
職人さんとも打ち解けて、砥石の話や
出刃包丁の刃の話など
専門的な話をしてもらっていたら…。
後ろから声が。
「そんなウンチクたれてないで、
お客さんが待っているだろ。
早く研いであげなよ」
振り向くと職人さんの奥様でした。
職人仲間が「この人は奥さんの言うことは
聞くのだよ」と言いました😊
職人さんは奥様に向かって、
「家のはすぐ研げるけど、お客さんのは
そうはいかないだろ」と言ってました😆
本当に丁寧に丁寧に研いてもらいました。
この職人さんは大工さんで、
「自分の道具をちゃんと磨くと、
刃に鏡みたいに自分の顔がうつるのだよ」
そう話してくれました。
良い職人さんは道具を大切に
しているのだなぁと感じました。
最後に「大事に使ってな」と、
声をかけてもらいました。
「きれいにしていただき
ありがとうございました。大事にします」
そう伝えて帰りました。
行って良かった
お話楽しかった
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました♪