タイ料理が大好き
先日アジアスーパーマーケットで買った
ナンプラー＆粉トウガラシを使って、
サラダを作ってみました
材料が完璧にそろうわけではないので、
ちょっとオリジナルなレシピなんですが、
コームーヤーン風豚肉サラダ炒めた豚肉、さっとゆでたエノキ、スライスした生玉ねぎを
ドレッシングであえました。
このドレッシングがポイントなんですよね
レシピ
ナンプラー 大さじ２
薄口しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
レモンの搾り汁 大さじ３
粉トウガラシ 大さじ１／２
これを混ぜて混ぜて
具材に和えます
サラダっていうよりも、和えものに近いかな
結構身近な材料だけで作れるんだけど、
すっごくタイ料理
薄口しょうゆを使ってるから
少し和風で食べやすいしね
コレは頻繁に作りたい一品ですね
具もいろいろアレンジしても面白そう