本日12月1日大安吉日皆様にご報告‼️

カーサをオープンして5年半、本当に沢山の方々から支えられようやく

次のステージへ踏み出すことができました。

本日12月1日大安吉日にカーサ２号店目となる物件の契約を交わしてきました。

場所は湯の街別府の繁華街駅前本町です。

50席ほどの大きな物件ですが

「本格イタリアンをカジュアルに」

をコンセプトに来年の春に新規オープンさせていただきます。

詳しくは決まり次第ご報告させていただきます。

店主首藤謙隆

大人の旅会vol.1のお知らせ〜。

11月25日(水)から228(土)まで旅会第二章

大人の旅会vol.1～トスカーナ州～

開催します

お一人様ワイン付きで¥5000になります。

ここだけの話

美味しい貴重なワイン開けます。

ご予約お待ちしています。

明日からお休みをいただいて福岡に視察に行ってきます。

11月21日土曜日は福岡へ視察の為お休みをいただきます。

ご了承ください。

詳細はまたおしらせします。

イタリアを旅するように食すイベント「旅会第2章」

11月25日(水)から28日(土)まで旅会第2章がスタートします。

今回は地方料理3品、それに合うワイン３杯をご用意して

地方料理ならではのマリアージュを楽しんでいただきます。

大人の旅会‼️

初回はグルメの街フィレンツェ州です。

もともとこの街ではフォークが産まれ、貴族が昼間っから美味しいワインを嗜んでいたそうで、ヨーロッパルネッサンスの発祥となりました

そんなグルメな街の郷土料理をお楽しみください。

お一人様¥5000で料理とワインのついたコースで要予約となります。

大分のイタリアンではオンリーワンのイベントです。

グルメの皆様お待ちしています。

今日のお昼は講師を務める料理学校に来ています。

今日は大分田北学院の文化祭で日頃の生徒の頑張りを見に行ってきました。

生徒たちが協力して作り上げる料理をいただいてきました～。

今週末のおすすめ〜‼️

先日の仔イノシシのモモ肉を入手したので「チンギアーレラグー」を作りました。

皮つきのモモ肉ですのでゼラチン質ハンパないっす。

これぞ天然グロス‼️

肉は柔～かく煮てますので、サフランのリゾットと一緒に出そうかな～^_^

週末限定無くなり次第終了でーす。

文化の日はお休みです。

11月3日の火曜日文化の日は臨時休業とさせていただきます。

そして遂にイタリア 20州の食の旅「旅会」がリクエストの声にお応えして

11月下旬より第2章が始まります。

詳しくはまたブログで報告させてもらいます。

今年の年末はオードブルを作ります。

早いものでもう11月の風が吹き始めました～。

今年は大晦日にイタリアンオードブルを30セット作ります。

¥10800(込)で11月から予約を受け付けますが、すでに予約の予約も入っております。

年越しにカーサのイタリアンオードブルはいかがでしょうか？

ちなみに4人前のおつまみ中心オードブルです。

お早めのご予約をお勧めします。

引き渡しは12月31日,13時より17時です。

さらに、美味しいシャンパンハーフと白、赤ワインの三本セットで

シェフ厳選ワインも10セット¥10800(込)でご用意いたします。

今年の締めにカーサの料理をご自宅でいかがでしょか？