山香の鹿をget❗️日出の奥の山で鹿が取れたとの情報を頂いたので早速行ってきました。そのハンターは地元では有名な猟師で県から駆除の為に制限無しでハントしてくれとお願いが来るほど・・・。そんなハンターの作業場で解体される猪と鹿達。今回は雄の鹿をgetしました。軽く熟成させながら、いただく鹿のタタキ風カルパッチョ❗️シカも鹿のロース肉です。早い者勝ち~!