お酒にはめっきり弱い体質で、なんか損してる感じの私。
そんな私、おつまみ系の食べ物大好きなんです。
さきいか、するめ、揚げだし豆腐、枝豆、そして、
豚キムチ。
近くのコリアンマーケットで、本場のキムチも手に入るし、
昨日の夕飯は豚キムチとにんじんとセロリのサラダ。
子供には日系マーケットで買った冷凍餃子を焼きました。
子供がいると、なかなか大好きな辛い料理作れないのがつらい。
豚キムチ出来はまずまず、でも久しぶりだったので、大満足。
そしてこのサラダは、旦那の大好物。
ニンジン１本とセロリ３本を短冊に切って、
シーチキン１/２～１缶と一緒にポリ袋に入れて、
レモン汁大２、オリーブオイル大２、塩、こしょうを入れて、
少しもんで冷蔵庫に入れて待つこと３０分でできあがり。
豚キムチも炒めるだけだし、かなり手抜きな夕飯ですね。
アメリカに住んでるけど、やっぱり日本食を作ることが多いですね。
子供たちもご飯、味付けのり、納豆大好きなんですよ。
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