今日のおかずモモ肉と葱の岩塩焼き
なすとひき肉チーズ
卵焼き
筍と菜の花のグリル
キャベツと桜海老さっと和え
岩塩焼きはレモンをきかせて、さっぱりと。
ブラックペッパーを振りかけて、ぴりりと。
葱もあったのでこんがりと焼いて加えてみました
で、ですよ。
旬の食材の筍を一から料理してみようと、買ってきたのです
料理家ケンタロウさんの真似をして灰汁抜き。そして食してみる。
・・・
うーん、えぐみって元来筍にありますよね？？
生の筍って食べたこと無いので、イマイチ成功か失敗かわかりません
帰ってきたら旦那さんに聞いてみよう。。