友達からの頂き物なのですが
自分で料理するのが
何しろ初めてで
血管がウジャウジャで
正直気持ち悪い🥺
でも
折角届けてくれたのだから
美味しくしなくっちゃ
💪
レシピまで送ってくれましたよ〜
助かるわ〜
問題は血抜き🩸
包丁でこそいだり
血管に沿って切ってみたり
色々してみたものの
なかなかきれいには取れず
諦めて…次へ進みました
これが生臭さに関係してくるのでしょうね
乱切りして
熱湯に入れると
クルンとなって
花が開いたようになりました
流水で洗って
氷水につけて
ザルにあげて水切り
調味料を作り
真子投入
落とし蓋をして
弱火で15分炊いてみました
出来上がりです〜
甘めが好きならお砂糖を！
とあったので
大さじ1だけ入れてみたのですが
正解でした♪
丁度良い甘さになっていましたよ
…出来上がりを見て…
子供の頃
食卓に出てたなあ
と思い出しました
あまり美味しそうに思わなかったので
一口で終わったなあ…と
鰤ではなかったのかも､､です
昨夜
一日経って食べると
味が染みて
旨味が↗︎↗︎
大人になって
嗜好も変わりますからね
お酒のつまみには持ってこい！
のようですが
私…飲めません😅
飲める方が羨まし〜い
です
今夜作って2日目
味…変わってるかなあ
楽しみ楽しみ😊
🐟 見ていただき 🐟
🐟 ありがとうございました 🐟