頑張ってきた女性の為の頭と心のケアサロン
ヘッドセラピストの福島さやかです
さて前回のブログ「４０代お悩み、抜け毛・薄毛対策～食生活編
」で、髪の毛によいといわれる栄養素をお伝えしました。
今日も、髪の毛によい、抜け毛対策にいいレシピ 第２弾をご紹介しますね！
ぜひ、お試しあれ！
アサリと春キャベツのワイン蒸し
旬な食材は、おいしくて、体にもいいので、積極的に食べたいもの。キャベツは、ビタミン・ミネラルがバランスよく入っているすぐれものの野菜。特に春キャベツは甘くておいしい。
アサリもミネラルが豊富な食材ですが、特に今注目のタウリンを含んでいる。タウリンは、肝機能や神経伝達の助けをする栄養素。簡単に、バランスよくおいしく、と三拍子そろったレシピです。
材料（２人分） |
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| アサリ | １パック |
| 春キャベツ | １／４個 |
| エリンギ | ２本 |
| ピエトロ ”グリーン” | 大さじ２ |
| 粒マスタード | 大さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
作り方
- アサリは砂抜きして、こすり合わせるように洗う。エリンギは縦に２等分してから薄切りに、
キャベツはザク切りにする。 - フライパンにオリーブ油を入れ、エリンギをよく炒めたら、アサリ・春キャベツ・白ワインを入れて蓋をし、
５分ぐらい蒸す。 - アサリが開いているのを確認したら皿に盛り、粒マスタードとピエトログリーンを混ぜたものをまわしかける。
※ピエトログリーンは醤油ベースのドレッシング
さて、今夜のおかずにどうですか？ 栄養満点、髪にも満点まちがいなし！！
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