節分を迎えて♪

雨模様が続きますが、

熊本は確実に春の足音が近づいて来てます。

節分を迎えましたが、

今年は正月気分もどこかに吹っ飛ぶことばかりでした

節分からは良い事が重なって欲しいもの

1月中に私はひとつ前の記事にも書きましたが、

芦北にある大野温泉に訪れた際（仕事で）

そこのレストランがバイキング形式になっており、

その中に「ニラ味噌」というメニューがあり

とっても美味しくて美味しくて

横にあったコップの中になんとレシピが手書きで書かれてて

是非作り方を学ぼうとサッと取ってきました。

他にもレシピがあったのですが、

先ずはこれをと、早速作ってみました。

上部に写っている「ニラ味噌」の奥に

レシピがコップに入ってますよね

よく観ると、どれもレシピが書かれているコップがありますね。

岩永味噌という地元で作られている味噌ですね。

味噌 麦みそ 麦味噌 九州味噌 味噌甘口 岩永醤油 芦北味噌 1kg

岩永醤油　芦北みそ（麦上）2Kg

地元の人が作られた手描きのレシピを載せました。

味がありますね。　おばあちゃん直伝って感じです。

今回私は　

よく行くスーパーで同じ地域の麦みそを

婿殿が発見してくれて　

同じ地域なのできっと味も似ているだろうと、

こちらのお味噌にしました。

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レシピ通りの作り方ですが

我が家はそこまで砂糖を入れるのは

きっと口に合わないだろうと、

レシピより30ｇ少ないです。

味醂は少しだけ照りを出すために入れました。

家族が「売り物みたい旨い旨い」と大好評

白飯にも良いですが、これ、胡瓜に付けたり、

🍙に付けてトースターで焼いてみたり、

魚に付けて焼いたり、結構な用途で使えますね。

我ながら　よく出来ました

昨日は節分を迎えましたね。

恵方巻もお高くはなりましたが、

1000円以上するものが結構ある中、

ここ（メガト〇イアル）の恵方巻

を買いに行ったら大正解でした。

800円くらいですが、

めちゃくちゃ美味しくて新鮮な海鮮巻き。

烏賊・カニ・鮪・サーモン・たまご・

きゅうり・トビッコ・

あとなんだっけ？（笑）

9種類入っててこのクオリティー。

東北東を向き頬張りました

お腹いっぱいですよ

さぁ、私たちのお楽しみは(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ　

しーちゃんと鬼の初対面ですぞ👹

パパがお面をかぶって玄関から入って来ましたよ

マンガみたいな　しーちゃんの反応

ビックリした顔の後、大泣きしましたよ

豆を撒き、退散していきました

おまけのショット

しーちゃんの離乳食作りも本格化してきました。

野菜はやっぱりそこまで得意ではないので、

先ずは野菜の甘みをもっと感じてもらおうと、

ホットクックで　一時間ほど煮込むと

やっぱり甘さが引き立ちます。

一つひとつ　玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを

分けて上げます。

お粥は大好きで、今日は釜揚げしらす（塩分を抜いてから）

を先ずは単品であげたら大好きな事が分かり、

一緒に混ぜたら完食しました。

勿論、娘作ですよ！

そして節分が過ぎたらお雛様を出すタイミングなので、

先日購入してきたお雛様。

とうとう飾りつけしましたよ。

こちらが前記事で紹介したものです

『しーちゃんをず～っと見守ってください』🥺

約一カ月　3月3日桃の節句には

ご実家のご両親に来ていただき

お祝いの席を設けます。

ぜひ、節分からよい事が2024年訪れますように、

お願い致します

それではまた明日から仕事です。

今月も忙しさが続きますが、

店内も段々新しいものを導入

されるので、やり甲斐も感じてます。

それでは　まだまだ寒い日もありますので、

皆さんもご自愛ください。

おやすみさない