笑日
…と書いて、
「わらび」
早くそんな日が訪れることを願うばかり。
山菜の「蕨」がここ熊本では出始めました。
重曹でアク抜きをして、どう調理しよう
ひとつは「わらびの肉巻き」
豚ロース薄切り肉を使います。塩、胡椒で下味をつけ、
巻きやすいように片栗粉をふり、
7.8枚重ねて、長さそのまま蕨と エリンギを巻きました。
甘辛い醤油タレを水溶き片栗粉で 絡みやすいようにしました。
吸い物は 最近 永谷園で「はまぐりの味」はま吸い
というものを発見!
ハマグリは高すぎる
こちらにも 菜の花を入れて 春を演出。ちゃんとハマグリの味するし～～
この食べ方気に入ったわ～～
おかずにもなるし、お弁当にもいいし、
蕨本来の味わいが堪能できるので 正解だったな
そして今日は、娘夫婦にも持っていこうと「わらび散らし寿司」を作ることに。
蕨のほかに、蓮根・筍・人参・こんにゃく・干し椎茸・椎茸・
鶏ミンチ・油揚げ・を白だしや ストックしてある（昆布と干し椎茸）
みりん、酒、砂糖、牡蠣醤油、を入れて 具を作りました。
載せるのは海老・玉子焼き・菜の花・三つ葉・刻み穴子（市販）。
酢飯にするために「かんたん酢」を利用しました（少し昆布だしと、砂糖は加えました）。
炊き上がったお米に混ぜるだけ。
出来上がり、娘宅にお届けしました。
「いつも(人''▽｀)ありがとう
」
そして自宅用は お皿に盛り付けしてみました。
今回錦糸卵はやめて、厚焼き玉子をサイコロ状にしてみました。
明日の弁当も これだわ
ところで、
だんだん街中のホームセンターやドラックストア・スーパーでは
トイレットペーパーやティッシュが通常に近づいてきてます。
良かった良かった
この騒動の後、今度は「花崗岩」が効くなんていう騒動もニュースになってて
信じる人がいるんだ
わろーたわい
あまりにもバカげた話ですね。
先は見えませんけど、それでも 神奈川では
ぜんそくに使う吸入ステロイド薬「シクレソニド」を使い始めたところ、
改善例が報告されましたし、少しずつですけど こうした報告が多くなれば、
恐怖心からあれこれデマが 世間を賑わすことも無くなってくるでしょう。
早く 早く その日が訪れますよう祈るばかりです。
「笑日」わらび
本当の意味での春が訪れますよう