カード払いにしてると
結構「期間限定ポイント」というポイントが付いている場合もあり
あっという間に
期間期日に近づいている場合もある。
そんな中
私もその一人だったので
先日 送料無料で何か美味しいものがないか？
探していたところ
北海道産の 旨味ホタテを発見！
それも1000円って いいじゃん
届くまで少し時間が掛かったな
来たら 初めての調理でどうしよーーって
なったけど、簡単だし めっちゃ美味しい炊き込みご飯が出来たので
ご紹介しますね
ホタテは 3合で 半分使ったけど
水に 浸すのが 1時間以上は 浸す方がいいな。
その水に お酒とみりんも 少し入れておこう
家の場合は
干し椎茸と 昆布もついでに、そこにイン！
お米を洗って
野菜は
今回は人参と 枝豆 油揚げ
生姜は 入れてください。
そして戻した 干し椎茸は細かく切って
白だしと
塩少々と 牡蠣醤油（自宅にある うすくちで良いと思いますが、
牡蠣醤油は出汁が入っているので 少しコクがあります）
たまり醤油は 色付け程度（ほんの少し）
に入れるもちろん 戻し汁は いい出汁が出てるので
3合の 水の線 まで ホタテと 戻し汁を入れる。
（残った場合には 他のスープが作れます）
炊く前に
だし汁の 味見をすると 大体分かります
こんな感じに炊き上がります
紫蘇でも ネギでも 添えて
「いただきま～～～～～す」
ホタテの旨味もしっかりと 閉じ込められてて
ちょっと贅沢な 炊き込みご飯の出来上がりでしたよ
秋ってほんと、炊き込みご飯が なんておいしい季節なんでそ
(/ω＼)ｲﾔﾝ 
