昨日の夜は
松竹梅・日本酒・吟醸の酒粕で
「粕汁」を作りました。
そちらの画像はありませんが、鮭や根菜類を一杯入れて、
久しぶりに食べました。
鮭だけではなく、豚肉のバラも入れて味も色々楽しめるようにしました。
どちらかと言うと、娘にも食べられるように シチュー風といった方がいいでしょうか。
そしてその粕がまだあったので、
甘酒を 作ってみました。
甘酒なんて、めちゃくちゃ久しぶりに作ったなぁ
砂糖も どれだけ入れたらいいのか、判らなかったけど味見をしながら
好みの甘さにして、漉し機で酒粕を溶きながら、
さっぱりとした甘さにして、あとは定番の生姜も 飲む前にのせました。
最近巷では
「塩こうじ」も騒がれてますよね。
いわゆる発酵食品ですから、
糖尿病予防や
美肌効果
そして 高血圧予防
現代人に不足しがちなものを補ってくれますし、
他にも、肥満や骨粗鬆症、ガン抑制作用等の生活習慣病予防や、
認知症予防などに関する研究がすすめられています。
まだまだ肌寒く 今もカラダの中からポカポカに なってますよ。
どうもハッキリしないお天気は何時まで続くんだろう・・・
それはそうと 私も一昨日くらいから「花粉症」の一種でしょうけど、
くしゃみも、そして目の周りが腫れぼったくなって、肌にも来てます
少しでも和らぎますように・・・・
松竹梅・日本酒・吟醸の酒粕で
「粕汁」を作りました。
そちらの画像はありませんが、鮭や根菜類を一杯入れて、
久しぶりに食べました。
鮭だけではなく、豚肉のバラも入れて味も色々楽しめるようにしました。
どちらかと言うと、娘にも食べられるように シチュー風といった方がいいでしょうか。
そしてその粕がまだあったので、
甘酒を 作ってみました。
甘酒なんて、めちゃくちゃ久しぶりに作ったなぁ
砂糖も どれだけ入れたらいいのか、判らなかったけど味見をしながら
好みの甘さにして、漉し機で酒粕を溶きながら、
さっぱりとした甘さにして、あとは定番の生姜も 飲む前にのせました。
最近巷では
「塩こうじ」も騒がれてますよね。
いわゆる発酵食品ですから、
糖尿病予防や
美肌効果
そして 高血圧予防
現代人に不足しがちなものを補ってくれますし、
他にも、肥満や骨粗鬆症、ガン抑制作用等の生活習慣病予防や、
認知症予防などに関する研究がすすめられています。
まだまだ肌寒く 今もカラダの中からポカポカに なってますよ。
どうもハッキリしないお天気は何時まで続くんだろう・・・
それはそうと 私も一昨日くらいから「花粉症」の一種でしょうけど、
くしゃみも、そして目の周りが腫れぼったくなって、肌にも来てます
少しでも和らぎますように・・・・