ブログネタ：好きな揚げ物は？ 参加中揚げ物はたいてい 鶏のから揚げが(-□-).。oO() 頭に浮かんでくるよね。
とはいっても、天ぷらもあれば、フライもあるし、素材も思い浮かぶだけで
これもあれも・・・・・・。
これからの季節には 山菜（ふきのとう・タラの芽など）
紫蘇の葉っぱの天ぷらも好きだし、海苔も揚げると美味しいよ！海老天も大好きさ～
ゴボ天もウマいし・・・・レンコンも・・・(￣▽+￣*)
フライと言ったらトンカツ・ミンチカツ・エビフライ・鯵のフライも美味しいぞ～
そして「から揚げ」
鶏＝かしわ のから揚げはｵｺﾁｬﾏから大好きなメニューだけど、
この瀬戸内に来てから、
「オコゼの唐揚げ」を口にしたことから、
こんな不細工なオコゼちゃんってなんて、美味しいんだろう・・・・・
と目覚めてしまいました。小さいオコゼは庶民でも手に入るので「ある日の食卓」にオコゼの唐揚げを・・・
下関に行った時には「河豚」の唐揚げが美味しかった～～(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ
揚げ物って 本当に素材を生かす調理法だと思いますよ。
油も、新しいものを使えば決して油っこくないものですので、
季節に応じた素材をセレクトして、ぜひとも素材本来の味を味わってもらいたいものですね。