お米は"磨ぐ"のになぜ無"洗"米！？

某芸能人の様に

お米を洗剤で洗うのはもちろん論外ですが、

無洗米を磨ぐのもまた常識外だそうです。

せっかく技術が向上して栄養や旨味成分を残しつつ

糠を取ることが出来るようになったのに

わざわざそれを削ぎ落としてしまうなんて…

確かにバカげていますよね。

でも私も最初の頃の無洗米は信用できず

磨いでいた人ですけどね(^_^;

様々な技術の進歩で売っている品々によっては

お料理の仕方も昔とは随分と変わって来ている様ですね。