今年はヤリイカが当り年でしたよ(^-^)
もちろん私もいっぱい行きました♪
10回は行ったかな？
イカ釣りは体力的に１日持たない私でも、沢山釣れた良い年でした。
随分前すぎて、もう記憶もあいまいなので写真だけ乗せておきます。
ヤリイカの船上干し最高！
船上干しは海水で洗ってそのまま干すのが定番ですが、私は漬けダレを作っていきます。
水1800ml
日本酒200ml
天然塩100g(良い塩が美味しいです。)
醤油80ml
みりん50ml
以上を混ぜあわせてタッパーにIN！
釣れたてのヤリイカを開いて、漬けダレに20分漬け込んでから、船上で干します。
ケータイのアラームで、きっちり時間を計って漬け込みます。
どんなに地合いで釣れてようと、アラームが鳴ったら干さねばなりません(>_<)
けどそれだけの価値はある、美味しい船上干しが作れますよ♪
これを七味マヨを付けて食べると最高！
いつもは旦那の居酒屋の仕入れにされちゃうんですが、今年はたくさん釣れたので、私もたくさん堪能させてもらいました(^-^)
旦那の居酒屋でも好評でしたよ♪
ぜひお試しを～。