６月２６日
昨日の夜のウナギ釣りで釣れたウナギは、朝から捌いて、昼間は、梅酒を浸ける事にした。
例年は、親戚の所で取れる梅を使って梅酒を作っているのだか、去年から梅が回って来なくなった。
一昨年に浸けた梅酒は、ペットボトルに移し変えて熟成？
で、今年も親戚からの梅は回って来なかったので、梅を購入して、梅酒を作る事にした。
梅と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーに浸けるだけ。
いつもは、梅１キロに氷砂糖を５００g、そこにホワイトリカー１.８リットルで作るのだが、
今年は、梅を半分の５００gで浸ける。
梅が少ないので、長く浸ける事にして、後は、ビニールに包んで、物置きで保存するだけ。
今年は、どうなる事やら。