骨せんべい

今日は、骨せんべい。

刺身を作った後、でるあの中骨、、、、。

どうしたら美味しいか、、。
試行錯誤の末たどり着いたのが、骨せんべいです！

たくさんでる、、、。

作り方
①中骨をキッチンペーパーでふく。
　水気をとる。
②アジシオコショウをふりかける！！！

③弱火で、、、。本当に弱火。
　３０分～４０分揚げる。この弱火でじっくりが、大切。
　早く作りたいと、中火にしたら、すぐに変色して骨が硬いままです、、。
　焦らないこと。



④このぐらいの色で、上にあげて冷ます。
　　５分くらい、、。

 
⑥あたたかいうちに召し上がれ！
　 

釣り魚、特にアジ、、。おいしい！！