コストコでタイ米買ったから！
ムネ肉は皮をとって！
しょうが、ニンニク…
タイ米の出来上がりーっ！
ネギソース！
ナンプラー、スィートチリ、レモン、ネギソースをお好みで！
今宵もふっくらムネ肉！カオマンガイ！！
カオマンガイーっ！
前のブログでも紹介しましたが、バグって読み辛いので、再び！！
以前は真面目に鶏のスープとったてタイ米を炊いていたが！
そんな事しないで手軽に！
ムネ肉は皮をとって！
塩、酒を入れてグラグラ10分
火を消して蓋をして放置。
これが一番柔らかいフンワリムネ肉に。
ムダに火を入れると、身がギューってキシキシになってしまうので、蓋して余熱で蒸すことにより、フンワリ～っ。
しょうが、ニンニク…
弱火で皮を炒め皮からの油をジワジワと…
そこに、軽く洗ったタイ米を炒め…
タイ米より少し多めのお水と塩、あれば鶏ガラスープの元を少々。
無くても充分！！
強火で沸騰したら、弱火で15分。
かき混ぜてから蓋をして蒸らして15分。
タイ米の出来上がりーっ！
ネギソース！
ネギ細かめのみじん切り！しょうが、にんにく摩り下ろし。
サラダ油、塩、味の素！
多めに作って！
瓶などで冷蔵庫保存。
お肉の下味にも、炒め物にも！
万能ソース！鍋のタレとしても！！便利なネギソース！
NOB先生の次男はこのネギソースが好き過ぎて！今日は鍋だよ。ネギソースあるよー！で！テンション上がる（笑）
ナンプラー、スィートチリ、レモン、ネギソースをお好みで！
我が家の必需品！
タイ専門食堂で売ってるソース！
カオマンガイに必須アイテム！！
お腹いっぱーい。