昨日、職場の同僚から、ジャガイモのおすそ分けがありました 
実家でいろんな野菜を作っているそうで、
今年はジャガイモが豊作なんだそうです 
で。。。今日は、明太ポテサラを作ってみました
作ったと言っても、シリコンスチームなべでレンチンしたポテトを、
軽くマッシュして、市販の明太子ソースで
和えただけなんですが。。。
でも、ポテト好き＆明太子好きの私には、主食にしてもいいくらい（笑）
おいしく出来ました 
ほんとは、肉じゃがを作ろうと思ったのだけど、
（先日、購入したシリコンスチームなべのレシピに
簡単な作り方が載っていたので、試してみたかったの）
今日はあまり体調が良くなくて、お買い物に行けなかったので、
次回に、チャレンジ！ です 
そうそう、この明太子ソースは、明太子パスタや
明太子おにぎりにしたり、
卵焼きや、和え物に混ぜても、おいしいんですよ～ 
常備しておくと、とても便利な一品です 
