バタバタしており、一週間ぶりの更新です。。
こんなまったりペースのブログですが、皆様お付き合い頂き、ありがとうございます
とても嬉しいです
さて、昨夜のおうちごはん。
ラム肩肉をキロ800円！でシェアして頂いたので、
思い切って1キロをミンチにしてみました！
そのうちの半分を使って、昨夜はラムバーグに初挑戦
なんとなくラムだけだとジューシーさが足りない気がしたので、取っておいた短角牛脂をプラス！！
まずは塩だけを加え、木ベラでしっかり練ります
そして、炒めタマネギ、牛乳に浸したパン粉、
胡椒、瀬戸内コラトゥーラ（魚醤）をプラス！
それに、今回はナツメグとシナモンを追加
ハンバーグにシナモンは初めてでしたが、
ラムと相性が良さそうだったので追加しました
ココナッツオイルを入れたフライパンで火を入れて、、
完成です！！！
こちらが子供たちからもかなり好評で！
「臭くない？」と聞いたら、
「なんでそう思うの？？！！
すっごくいい匂いがするよ！！！」と言われました
家族に喜んでもらえるのが、1番嬉しいですね
あとは、
グラタン・ドフィノア
こちらも好評で、瞬殺！！！
そして、ハンバーグといえば人参グラッセ
それに、
グリーンサラダ
でした！！
慌ただしく帰宅後、
なんとか料理が揃うとホッとします
ご馳走様でした！！！
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