久しぶりの訪問。
開店10分前に着いたら、駐車場の空きが2台。
間に合いました!
でも、結構並んでいます。
1ロットで座れるかな?
開店して、なんとかカウンター席をゲット。
豚骨ラーメン、ネギを購入。
助手の男性に券を「バリカタで」と渡します。
5分もしないうちに着丼。
いや、ネギの山です。
カップラーメンでやり過ぎシリーズ出ないかなぁ(笑)
ネギの下にはキクラゲ。
これも意外と沢山入っています。
チャーシュー、脂身が多いですが、美味しい。
麺はバリカタ。芯が残った感じで、歯応えがいい!
スープは優しい豚骨スープ。
店主の坂田哲也さんは養豚場で働いていたから豚には厳しいはず(笑)
ここで替え玉を注文。また「バリカタ」で。
麺と一緒にネギも盛ってくれるので、ネギがまた増えます。
ここで、紅生姜、辛子高菜を投入。
この色々と混ざった博多ラーメン、
熊谷ではここしか味わえないですね。
最後に、スープに浮いているネギを掬いながら完食!
やはり美味しいですね!
今日の一杯にも書いてあったが、モツ煮をラーメンに入れても美味しいらしい。
次回、やってみよう!ご馳走様でした!