いつの間にか熊谷市にもRDBに新店が登録されています。
本日来た場所は、元別業界の店で
今年の２月にラーメン屋になったそうです。
時間はオープン時間だったので、私が１番のようでした。
店内はかなりの広め。厨房も別室か？っていうくらい広い。
「ポタージュネギ」を頂きましょう。
ライスはサービスで頂けるので、お願いしました。
数分後、着丼。
ネギ好きには堪らない量ですね。
チャーシューはホロホロと柔らかい。
麺は大盛りにしてないが、かなりの量。
中太麺がスープをたっぷり絡み合い、熱々。
メンマも沈んでいますが、かなりの量。
コリ感がたまりませんね。
ほうれん草もあり、バランスを考えているのでしょう。
スープは鶏白湯のような醤油ベース。
無料のライスは卓上の梅干しを乗せて頂きました。
独学でラーメンを勉強したとは思えない美味しさでした。
他のも気になりますね。
ご馳走様でした！また来ます！頑張って！
