今年の４月にリニュアルオープンした旧にぼ兄弟。
ラーメンもやっているのか調査を兼ねて、昼食に行きました。
駐車場にはしっかりと前の看板が外されて放置。
店内に入るとアメリカナイズされた薄暗い喫茶店風。
席に着くと、青い瓶に入った水が運ばれてきました。
殆どがハンバーガーやステーキなのですが
６品だけラーメンが残っていました。
「しおラーメン（大盛）」を注文。
卓上には調味料がありません。
しばらくすると、調味料と一緒に着丼。
調味料は、ラー油、酢、胡椒。
さっきまで冷蔵庫で保管？と思うくらいの
謎な冷たい手触りでした。
麺は普通の弱い縮れ麺。
半分にカットされた味玉。
何故か冷たいトマトもありました。
ちょっと違和感が・・
チャーシューは脂ありきで、厚みのある肉。
メンマはコリコリ。
スープは塩ですが、優しいしょっぱさ。
イメージ的には背脂ある新潟ラーメンを想像していたのですが
メニューも全て一新したそう。
前は研究所とも看板があったのに、何があったのでしょう？
周りは年配の方も訪れていました。
今回食べたラーメンは特に拘りを感じませんでしたが、美味しかったです。
ご馳走さまでした。
